蒙古烤包子

2020年一场无硝烟的战争牵动了全球人的❤️，让人们有了更多的时间思考感受人生，也让很多不可能成为可能，今天的新疆烤包子就是一种改良版的蒙古烤包子，深得家人喜欢😍

用料  

蒙古烤包子的做法  

1. 胡萝卜切碎丁，中火热油，将胡萝卜丁炒半熟加入洋葱碎盐炒熟为止。

2. 葱段姜片洋葱碎

3. 花椒八角大料香叶

4. 适量放入肉馅料里

5. 热油先将大料八角香叶花椒煸出香味再放入大葱生姜洋葱炒香，将油澄清凉凉备用。

6. 将洋葱碎和孜然粉，花椒粉，黑胡椒，鸡蛋液，倒入羊肉碎中顺时针搅拌。

7. 再加入炒好的胡萝卜碎继续搅拌，加入适量清水，提高肉质的鲜嫩。

8. 面提前和好，烤包子面适合软些。

9. 擀皮大小可以放一勺肉馅为宜。

10. 肉馅铺均匀

11. 先折叠上下两边

12. 面皮覆盖住馅料。

13. 再折叠左右两边。

14. 将底部翻转。

15. 放入烤盘，刷鸡蛋液不宜过厚

16. 撒芝麻粒

17. 烤箱预热230度，25-30分钟，根据个人烤箱设置。

18. 成品出炉

19. 鲜美可口

20. 喜欢焦脆感，烤箱底盘温度可以设置220度。

21. 美滋滋

22. 赞不绝口

23. 底面颜色。

24. 动手试试吧

小贴士

包子皮要擀薄些，尤其四边，那样会有酥脆感，烤好的包子要趁热吃，配上胡辣酸汤那是绝配。
注意:
馅料拌好后可以挖一小勺放入锅中炒熟尝甜咸，调整时候自己口味的馅料。
馅料里加适量蚝油，面皮不需要太薄，否则馅料太多，会吃油腻。🥰