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自制水煮鱼

菜谱3.18W
自制水煮鱼的做法步骤图,自制水煮鱼怎么做好吃

用料  

香菜 3根
草鱼 一条
花椒 40粒
2勺
辣椒 若干个
食用油
少许克
时令蔬菜
郫县豆瓣酱

自制水煮鱼的做法  

  1. 先准备葱、姜、蒜、干辣椒、香菜等配料,姜蒜切片。干辣椒切成小段。葱香菜切成小段

    自制水煮鱼的做法步骤图,自制水煮鱼怎么做好吃 第2张
  2. 准备配菜。可以根据自己的爱好口味放菜。豆芽土豆青笋都可以。我家里有这些我就放了这些蔬菜,洗干净切好备用。

    自制水煮鱼的做法步骤图,自制水煮鱼怎么做好吃 第3张
  3. 全部准备齐全

    自制水煮鱼的做法步骤图,自制水煮鱼怎么做好吃 第4张
  4. 把鱼切片。用料酒、玉米淀粉、盐等抓匀腌制十几分钟,让鱼充分入味

    自制水煮鱼的做法步骤图,自制水煮鱼怎么做好吃 第5张
  5. 热火倒油,油热后下姜蒜干辣椒。已经郫县豆瓣酱3勺,炒出红油,下高汤(清水)

    自制水煮鱼的做法步骤图,自制水煮鱼怎么做好吃 第6张
  6. 随后把鱼头、鱼排,清菜,下锅,煮熟后先把清菜捞出装盘备用

    自制水煮鱼的做法步骤图,自制水煮鱼怎么做好吃 第7张
  7. 再下鱼片,根据口味放盐,糖。白醋。胡椒粉。一两分钟鱼片变白就可以出锅了,把鱼捞出放到有蔬菜的盆里,然后倒入煮鱼的烫,上面放蒜末、干辣椒,花椒。热油浇一下,刺啦刺啦的

    自制水煮鱼的做法步骤图,自制水煮鱼怎么做好吃 第8张
  8. 最后放葱段,香菜。

    自制水煮鱼的做法步骤图,自制水煮鱼怎么做好吃 第9张
  9. 一盘色香味俱全的水煮鱼就好了

    自制水煮鱼的做法步骤图,自制水煮鱼怎么做好吃 第10张

小贴士

这个鱼可以选择梭边鱼。没有没有刺,适合孩子吃。还有不喜欢吃辣的人可以少放辣椒。嫌油腻的人也可以少放油。老人小孩都适合吃。美味又有营养