酥脆肉排

用料  

酥脆肉排的做法  

1. 瘦肉切成2～3mm薄片，用刀背将肉两面敲打一会。再加酱油蚝油、味精，糖、十三香腌制半小时

2. 鸡蛋加生粉调成糊状，稍厚。
   将肉片裹上鸡蛋液

3. 裹鸡蛋糊后的肉片再裹上面包糠

4. 平底锅放少量油，小火将肉片煎至两面金黄，大概8～10分钟，中途多次翻面

5. 将煎好的肉片切块，装盘

6. 满口留香，不输KFC

小贴士

全程小火、小火，小火