盐烤蛤蜊

新鲜的花蛤原火炭烤最能显现出其原汁原味。新鲜蛤蜊在盐的逐渐升温下慢慢熟热。不仅锁住了蛤蜊本有的原汁原味，同时又不会因格外的佐料加入而抢去它原始丰厚的鲜味。
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用料  

盐烤蛤蜊的做法  

1. 将蛤蜊泡入清水中，倒入少量盐搅拌均匀后静止4小时

2. 锅中倒入盐铺满锅底，再放入吐好泥沙的蛤蜊

3. 盖上锅盖开大火烤至开口

4. 鲜味十足的盐烤蛤蜊完成啦

小贴士

向水中倒入盐可以使蛤蜊更好的吐净泥沙