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红薯馅黑麦包

菜谱5.27K
红薯馅黑麦包的做法步骤图,怎么做好吃

减肥也可以少吃点的主食👻

用料  

红薯 2个
黑麦面粉 250克
高筋面粉 50克
耐高糖酵母 3克
看你自己面粉来
脱脂牛奶 看你地瓜泥情况加
奶粉(没有就不加) 面团里10克+馅料里5g
低脂炼乳(没有就不加) 5克
零卡糖(可不加) 一小包
2克

红薯馅黑麦包的做法  

  1. 红薯上锅,然后不能是太湿的状态,捣碎之后加牛奶,奶粉,炼乳什么的。然后搓成团,沾上面粉防粘。

    红薯馅黑麦包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 把面粉,奶粉什么都混在一起,然后酵母用温水化开,揉成一个不是很粘手的面团,然后可以放它去发酵了。

    红薯馅黑麦包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 把所有粉类融合,酵母温水化开,第一次发酵至两倍大,然后分成小剂子排气,包馅,放有热水的蒸锅二次发,发个大概半小时开蒸锅直接蒸
    馅料部分:红薯切薄片蒸,然后捣成泥,红薯泥不能太湿
    加一勺糖,还有炼乳和奶粉(不过这些都可以省略
    牛奶还是可以加一下(就加到你的红薯还是很粘稠的状态,要可以捏成团
    然后把它分成一个一个团,粘上面粉防粘
    然后你就可以再去整你的面团就排气什么的然后包馅儿

    红薯馅黑麦包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张