黑麦紫薯包
健身减脂想吃馒头怎么办,低卡高蛋白的黑麦紫薯包了解一下,一次做好够吃一周,简单方便,一起来做吧!
用料
黑麦粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
紫薯 | 1个 |
坚果 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
黑麦紫薯包的做法
先来个食材配料集合。
依次将黑麦粉、酵母粉、鸡蛋清倒入和面盆或和面机,用温水和面至表面光滑。
盖上浸湿的厨房笼布,放置于温暖处发酵两小时。
将紫薯洗净上锅蒸熟,去掉表皮,在碗中按压成紫薯泥,倒入40g牛奶搅拌成泥状即可。
像这样,喜欢甜一点的这步也可以加蜂蜜。
黑麦粉发酵至两倍大(戳一个洞不反弹)。
像这样发酵成蜂窝状即可。
取出置于揉面垫。
分成三等分(或者按照你的习惯来都可以),擀面杖擀成大小适中的薄片。
均匀铺上紫薯泥,撒上坚果(我用的是核桃和巴旦木)。
分别卷起来。
刷上一层蛋黄液。
撒上燕麦片或芝麻等,看个人喜好。
上锅蒸十五分钟。
出锅啦,麦香浓郁,掰开就是香甜的紫薯圈和坚果仁,好看又好吃😋。
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