烟熏三文鱼【前菜-海鲜】
他们说我是主角啊,只需安静的端坐着,看着忙碌的杂生菜、洋葱、刁草、黄节瓜、红萝卜、青节瓜切片,搅拌,却涌起了浓浓的怀念,那时候的我是不是也像这般忙碌的,青涩的,才有了这让人羡慕的烟熏。
用料
海鲜包 | |
烟熏三文鱼 | 6片 |
蔬菜包 | |
杂生菜 | 70g |
洋葱 | 10g |
刁草 | 10g |
黄节瓜 | 25g |
红萝卜 | 25g |
青节瓜 | 25g |
配料包 | |
蜂蜜 | 10g |
芥末 | 5g |
橄榄油 | 20g |
调味包 | |
海盐 | 5g |
黑胡椒 | 5g |
烟熏三文鱼【前菜-海鲜】的做法
准备工作:将节瓜,红萝卜,青节瓜切成薄皮;刁草,洋葱切碎,杂生菜清洗干净撕小块备用。
菜品制作:将切好的节瓜片,红萝卜片,青节瓜片放入盐开水中焯一遍。
蜂蜜刁草芥末汁:将刁草,洋葱碎,蜂蜜,芥末盐,黑胡椒碎,橄榄油充分搅拌盛在碟子里蘸汁备用。
用海盐,黑椒碎,橄榄油拌匀杂生菜和焯熟的节瓜片,红萝卜片,青节瓜片。三文鱼蘸蜂蜜刁草芥末汁食用。
小贴士
节瓜片、红萝卜片、青节瓜片煮熟后和杂生菜一起,立即用冰水浸泡十分钟后,口感会更佳。
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