超级松软🍩甜甜圈

第二次做甜甜圈，没想到这么好吃😊
为了利用炸油条剩下的油，
想到了做甜甜圈。
🍭做法，跟做面包的方法差不多。
🍭研究几个方子以后，发现跟我的面包方子基本上差不多。
🍭揉搓，揉搓，弄出简单的膜就OK

👻难点：油炸比较难～
这个量比较多，24个，可以减半做～

用料  

超级松软🍩甜甜圈的做法  

1. 1.用面包机和面功能，依次加入：
   牛奶+水先加入160克，酵母5克，面粉，奶粉，糖和鸡蛋，按和面功能。
   根据面软硬度，再加20克剩余水分，根据自己的面粉，适当加减。
   我加入水分一般是170克左右。

2. 面和好了稍微偏粘，加入盐和黄油，再次按和面功能。
   注意：先不要发面～！！

3. 用色拉油，在面板上揉搓面团。油一点点的加入，像搓衣服一样，揉搓。
   🍩🍩然后放再放入面包机里发面，40分钟。千万注意不要发过了。

4. 手指沾面粉，不回缩就可以了～
   🍩🍩面团取出来，
   🍩🍩不要沾油，不要沾面粉，
   在案板上排气揉成长条，分成24个。

5. 我一共分成24个小面团，40克1个，全部揉成圆圆的面团，备用。
   🍩注意：不要沾油，不要沾面粉。
   1。用手掌把面团按成圆形。
   2。中间用手指按个小洞，一个方向转几下，再反方向转几下。
   3。如上面图中3，把里面和外面的粘起来，一定要粘好了，不要有缝隙。
   4。粘好了以后，用手掌按平了。
   5。正反面沾面粉，放在油纸上。

6. 做好了以后，二次醒发30分钟。
   下面选一张方法：
   
   A.放烤箱里加一杯热水醒发30分钟。
   
   B.正反面涂抹好面粉，盖湿的吸油纸和保鲜膜，醒发30分钟。

7. 油炸时的油温一定要掌握好～
   油温千万不能太高了，油锅里放木筷，有小气泡升起，就可以了。
   🍩油炸一面后改小火，或离开火，翻一下面。多翻一下，不要糊了。
   🍩而油温过高的话，外面糊了，而里面还是生的。
   
   盘里铺吸油纸，炸好了，凉凉了。
   外面撒上细砂糖或糖粉。防潮～！

小贴士

只要是做过面包🍞的朋友，看着挺简单。
其他的还好，个人觉得，油炸比较难。
炸出来的颜色还有待改进和提高啊～～😅