家庭版水煮乌鱼(美味又省钱)

选乌鱼比较没鱼骨

用料  

家庭版水煮乌鱼(美味又省钱)的做法  

1. 首先把青瓜，金针菇，豆芽，木耳洗净切条备用！

2. 把乌鱼洗净后鱼片放料酒，盐，鸡精，胡椒粉腌制十分钟后打一个蛋清抓拌均衡再放生粉抓拌后备用

3. 放油下姜，豆瓣酱炒出香味后把鱼头，骨放锅大火煎一下，加入1000克水

4. 等水烧开放入豆芽，豆皮，青瓜，木耳就开捞出放入干净大盘子！

5. 把火开大水开放入鱼片煮开捞出放刚大盘子！

6. 鱼片捞出摆一下放入蒜泥！

7. 锅洗净开火放油，油冒火放干辣椒，(油温越高越香)淋入鱼片！

8. 最后剩下汤了！

小贴士

因为孩子要吃所以不敢下很辣，