青菜耗油双菇
炒青菜大家都会做,但是经常吃是否有点单调呢!我做的青菜耗油双菇里的青菜不是炒的,而是水煮的。并且加了香菇和蘑菇后营养更全面。蘑菇和香菇是油里炒过的。整体用油量非常少。
用料
青菜 | 六棵左右 |
香菇 | 2个 |
蘑菇 | 6个 |
耗油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
淀粉 | 一勺 |
青菜耗油双菇的做法
青菜洗净后放入已经烧开的水中继续煮沸两分钟。沸水中一定要先加好盐,因为青菜煮沸后就不再加工了。
青菜沥水后装盆,摆成中间空心的花环状
蘑菇和香菇用刷子刷干净后放入之前煮青菜的水中同样煮2分钟。
从沸水中捞起蘑菇香菇用冷水冲其表面。香菇切丝状,蘑菇每个一切四。
起油锅,倒入蘑菇和香菇翻炒后加入少许耗油,生抽,盐,糖还有适量清水,继续翻炒。同时用一小碗放入一勺淀粉加入少许水调和。淀粉水倒入锅内。拌匀后起锅,装盘在青菜中间。
小贴士
炒香菇和蘑菇的时候可以多加点水。因为最后会用淀粉收汁。多点水可以使收汁后的汤水比较薄,装盘的时候少许淋在青菜上口感更好!
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...