白菜烧年糕 <302小厨房>

简单日常的食材却非常贴心的美味~~~

用料  

白菜烧年糕 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 白菜切成宽条备用（我用的是娃娃菜比较嫩，如果用的大白菜请将白菜帮和白菜叶分开放）

3. 年糕切片备用

4. 五花肉片加入1勺盐、1勺糖抓均，腌渍15min

5. 热锅冷油倒入腌渍好的五花肉片翻炒至刚刚断生

6. 加入蒜片

7. 料酒爆香

8. 之后放入白菜（如果用的大白菜就先放入白菜帮子炒3min，之后再放白菜叶子）

9. 加入剩下的盐和白糖，翻炒均匀即可（不用炒太久，之后要加水焖）

10. 把年糕铺在表面，加入1杯清水，清水的量能覆盖白菜即可，不要盖过年糕，因为白菜受热后会出水变软，年糕就沉下去了

11. 盖上盖子，水烧开后焖2-3min即可

12. 此时白菜已经熟透且年糕也被焖软了

13. 快速翻炒均匀即可出锅~~

14. 最后可以在锅边淋少许香油增香~~

小贴士

1，加入的清水不要太多，这道菜汤汁不要很多；

2，年糕要铺开，不要叠的太厚。