鳊鱼烧年糕 <302小厨房>

可以换任何鱼哟～～

用料  

鳊鱼烧年糕 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 鱼去鳞及内脏清洗干净，擦干后划上几刀方便入味

3. 表面及鱼膛中扑上干淀粉

4. 热锅冷油放入鱼，中火煎3min

5. 之后翻面再煎3min（小失误，有点破皮）

6. 之后加入姜片、葱、花雕酒、生抽、白糖

7. 以及1小碗清水烧开

8. 转中小火焖煮6min

9. 之后将切片的年糕放入其中，中小火焖煮2-3min即可

10. 汤汁鲜美、鱼肉细滑、年糕入味

小贴士

1，可以用任何品种的鱼；

2，年糕不用煮太长时间。