圣诞烤鸡

时间：约90-120分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

圣诞烤鸡的做法  

1. 整鸡内外清洗干净擦干，切掉鸡身上多余的鸡油，就是黄色的油脂；拿一块软化的黄油涂遍整个鸡身，再撒上盐和黑胡椒涂抹均匀后。

2. 竖着插在一个瓶子上腌制一小时。

3. 做鸡肚子里的馅：中火锅中放黄油，放入洋葱丝、胡萝卜片、培根片、西芹段、蒜片，倒入红酒，炒至洋葱变软盛出。

4. 所有馅料塞进鸡肚子里，要塞的紧紧地满满的，最后在最外面堵上一个橙子。

5. 鸡腿和翅尖这两个最容易糊的位置裹上锡纸，两只腿和翅膀用线绑住，以免烤完姿势不好看。放入预热180°的烤箱，上下火烤1个小时即可。

小贴士

烤鸡竖着插在瓶子上是为了腌制的同时，还可以控掉多余的水分。

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