在家吃饭之热干面
菜谱2.54W
想吃热干面了,就这么简单
用料
面 | 300克 |
芝麻酱 | 很多… |
花生酱 | 1勺 |
腌萝卜干 | 一小袋 |
香油 | 很多… |
生抽 | 1勺 |
葱花 | 一小把 |
盐 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
辣椒油 | 根据个人需求调整 |
在家吃饭之热干面的做法
做热干面,最重要的其实是碱面,但是这个普通地方其实是买不到的,临时想吃时候去淘宝又来不及,我就用普通面条代替,你也可以说我做的是麻酱拌面…第二重要的就是调麻酱,芝麻酱,花生酱,香油把麻将调稀了备用,要一直搅拌的哦
面条煮到六七成熟,加入油拌一下放在盆里,把其他调味料直接放碗底拌匀,我觉得这样比较方便一些~准备工作都做完,就是把半成品面条再加到滚烫的开水中,30s左右,直接捞到调料碗里面,这样煮两次的面,非常劲道不易粘连!
麻酱,腌萝卜,葱花放在上面,再把煮了半天的卤味捞出锅~
搅拌!吃起来!
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