简简单单章鱼小丸子
在临时没有准备木鱼花、章鱼的情况下,我就都用鱿鱼丝替代啦!有提前准备木鱼屑、章鱼当然会更好哦!没有泡打粉也能做成功哦!因为做的时候没有想到出教程所以可能有的照片不够全,大家不懂就留言问我哦!
用料
鱿鱼丝 | 一包 |
包菜 | 1个 |
章鱼烧面糊制作(以下5) | : |
低筋面粉 | 100克 |
冷水 | 200毫升 |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
照烧酱制作(以下4) | : |
清水 | 150毫升 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
海苔碎 | 适量 |
油 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
简简单单章鱼小丸子的做法
包菜切碎。
低筋面粉,冷水,盐,生抽混合搅拌,再打入鸡蛋继续搅至成色均匀后静置半小时
清水加入酱油、白糖,淀粉兑水,一起混合,煮沸后小火煮至稍微浓稠
拿出丸子锅,刷油,倒入面糊,加入剪碎的鱿鱼丝,包菜碎(照片没拍到),有玉米粒的话可以另加一些。
(此步骤忘记拍照盗一张图为了讲述清楚给大家看)过三五分钟用签子翻转下,我们会发现这个丸子只形成一半,然后继续倒入面糊。
继续看情况,翻转至丸子看起来熟了
熟啦!关火,捞起来。
装盘,倒入照烧汁、沙拉酱,洒鱿鱼丝碎、海苔碎,就美美味味的章鱼小丸子就完成啦!是不是看起来很有食欲呢!(๑˃̵ᴗ˂̵)✧
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