英式薄煎饼---英国有个专门的煎饼日哦,就吃它,English Pancakes
英国有个煎饼节Pancake Day~
煎饼节跟我们的春节一样,日子不定是哪一天,通常是2月或3月的一个周二
在那一天,人们就会吃这样的薄煎饼。牛奶放的很足,煎饼糊也是很流动的质地。口感非常松软,嫩嫩滑滑的,吸溜一下就可以吃进去哦
吃的时候,挤上柠檬汁,撒一些砂糖,酸酸甜甜的调味
或者撒一些糖粉,配一些水果
淋上枫糖浆也很棒哦
食谱用量大概可以做出12个薄饼,热乎乎的时候最好吃~
用料
中筋面粉 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 300ml |
葵花籽油 | 15ml, 额外一些用来煎煎饼 |
盐 | 一小捏的用量 |
英式薄煎饼---英国有个专门的煎饼日哦,就吃它,English Pancakes的做法
面粉,牛奶,油和盐,放到容器中搅拌,用打蛋棒搅打均匀。
加入鸡蛋,继续搅打,直到面糊柔顺无干粉面糊静置30分钟
平底锅,开中小火加热
加入一点油,用厨房纸擦抹均匀锅热了后,倒面糊进平底锅
用量大概是2-3个汤匙,
或者是家里盛汤的大勺子一半未满的量
倒进锅中后,把锅转一转,让面糊均匀覆盖满锅底面糊会慢慢凝固,然后翻面
每一面大概煎1分钟
如果火力太大就转小火煎饼做好后卷起来装盘,
尽快吃哦
煎饼薄薄的,奶香浓郁
小贴士
1:最好用不粘锅煎煎饼哦,每一个煎饼倒面糊前,都用蘸了油的厨房纸擦一下锅,防止粘锅
2:煎饼薄一点好吃,面糊不要倒太多
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