烤牛肋条&发芽谷物米饭
煮饭的时候喜欢抓一把发芽谷物和大米混煮
看到了这个烤牛肋条方子试了下,实际操作没有明显的烤痕,应该是因为我的烤网比较细不够烫?
烤比较方便,但没有煎好吃,坚定!
用料
烤牛肋条 | |
牛肋条 | 一块 |
盐 | 四转 |
黑胡椒 | 四转 |
大蒜 | 一瓣 |
发芽米饭 | |
全谷物粒 | 燕麦+卡姆 |
大米 | |
泡菜或酸菜 |
烤牛肋条&发芽谷物米饭的做法
谷物米加水浸泡,半天换一次水,直到出芽。(做得多了可以冷藏保存延缓出芽)跟平时煮饭一样,淘洗后放入电饭锅
饭煮的差不多的时候,牛排+盐+蒜片+黑胡椒按摩腌渍
210度预热烤架,垫锡纸放入牛肋条(把蒜片拿掉)设定20分钟,锡纸上还可以放点蔬菜一块儿烤。16分钟的时候我按了下肉感觉已经有点过了,取出用温度计测试了下,果然已经是五分熟的温度,比我平时习惯吃的要老一些。所以结论是大家根据自己喜欢的熟度,以15分钟为界限上下调整。
取出静置一会儿再切,摆盘,做了照烧鸡腿双拼,一本满足~
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