鸡尾洋葱姜烧鸭

鸡尾洋葱 - 酸甜的腌泡汁腌制而成，可用于制作中式凉拌菜、沙拉以及炖牛肉，作为开胃小菜也是不错的选择。

用料  

鸡尾洋葱姜烧鸭的做法  

1. 准备好食材，鸭洗净切小块，生姜切片，大葱切段；

2. 锅内加入适量水，倒入鸭块，放一片生姜、葱段和适量料酒，一起煮沸焯一遍；

3. 捞出沥干水分；

4. 热锅热油，倒入姜片、大葱、八角、香叶、蒜瓣、花椒粒、干红辣椒、冰糖煸炒出香味；

5. 倒入鸭块，加入老抽、生抽、料酒翻炒上色；

6. 加入适量开水，盖上盖子，大火煮开后转中小火炖煮；

7. 快要收汁的时候加入冠利鸡尾洋葱煸炒至汤汁收完，加入蚝油调味，出锅撒葱花即可。

8. 出锅～

9. 喷香扑鼻超级下饭！

小贴士

1.调味料根据个人口味增减；
2.冠利鸡尾洋葱本身就是熟的，所以不要一开始就放进去，以免煮烂影响口感。