金黄飘香蒜蓉酱
菜谱2.56W
用料
大蒜 | 1500克 |
生姜 | 200克 |
小米辣 | 100克 |
盐 | 30克 |
千禾酱油 | 适量 |
金黄飘香蒜蓉酱的做法
1.大蒜洗干净剥成粒粒儿,切碎或者搅碎都可。不要搅太碎,有颗粒感比较好吃。
蒜沫用水洗一遍去除苦味,挤干水份。2.锅里放油,多放一些,加入3分之二蒜沫,油一定要没过蒜沫,才好吃。
小火慢熬一会儿,加入姜和辣椒沫。继续熬3.冒小泡的时候加入剩下的蒜沫,加入盐。淋上酱油。稍微熬一下关火。
4.熬成这样就差不多啦
5.玻璃罐提前消毒好,弄好的蒜蓉酱装进来密封,凉透后冷藏保存。
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