自制绝味豆腐脑

买了两盒内酯豆腐怎么吃？做成豆腐脑吧！

用料  

自制绝味豆腐脑的做法  

1. 准备食材备用
   小葱香菜切碎

2. 热锅少油，小火

3. 倒入蛋液

4. 加入内酯豆腐块

5. 用铲刀将内酯豆腐铲碎

6. 轻轻翻炒，加入耗油生抽糖各一勺

7. 加入纯净水漫过豆腐脑，转大火烧开

8. 出锅前加入小葱香菜碎，关火焖一分钟

9. 乘出装盘

小贴士

因为自种香菜，所以选了两颗大的有点多。
可以加其他配料如蒜泥等。
这是咸甜鲜口所以咸甜党都会爱。
煎蛋时多一点时间，可以使蛋焦化，口感更好，但注意别糊了。