自制豆浆～豆腐脑～豆腐

心心念念了很久，今天终于搞定，第一次，弄得到处是豆腐渣。

用料  

自制豆浆～豆腐脑～豆腐的做法  

1. 黄豆浸泡过夜，搓洗一下，挑去豆皮。

2. 放入破壁机，加入清水，用档速度，每档30秒。出来的豆渣很细腻，做馒头口感不错。

3. 用棉纱布过滤。

4. 准备一个干净的大盆，加入内酯和凉开水，融化。

5. 过滤好的生豆浆充分烧开(边烧边撇去浮沫，一直用勺子搅底部以免漏网的豆渣糊锅)，沸起来后用小火再烧3~5分钟。边烧边有浓郁的豆香味逸出，好喝的豆浆就可出炉了。
   关火后3~5分钟就把豆浆冲入融化好的内酯盆里，静置20分钟就做成豆腐脑了。

6. 豆腐脑的样子😛

7. 喝完豆浆，吃完豆腐脑，剩下的做豆腐。这样的工具，压45分钟就好了。

8. 豆腐的样子😄