葱烧鸡腿,T6中式家常美味秘密
菜谱1.57W
用料
帶皮帶骨雞腿肉,切塊(約3公分) | 350克 |
糖 | 1 茶匙 |
醬油 | 2 茶匙 |
米酒 | 2茶匙 |
葸 | 90克 |
油 | 10克 |
味醂 | 1茶匙 |
醬油膏 | 1大匙 |
水 | 100克 |
新鮮紅辣椒,切斜片 | 10克 |
白胡椒粉 | 1小撮 |
葱烧鸡腿,T6中式家常美味秘密的做法
1 將鸡腿、醬油和米酒放入碗中,拌匀后靜置备用。
2 將葱切段(約3公分),分為葱白和葱綠。
3 將油和葱白放入主鍋,以3分/Varoma/小勺拌炒。4加入腌的雞腿块,蓋上防溅盖,以高溫模式 拌炒。
5 加入糖、味琳、醬油膏和水,以15分/Varoma/反勺烹煮。
6 加入葱綠、紅辣椒和白胡椒粉,不需蓋上量杯,以2分/Varoma/反勺烹煮,即可享用。由於高溫模式可能會導致食材沾黏於主鍋底部,可於完成食譜後清空主鍋,加入2000克水,蓋上主鍋蓋和量杯,選擇清潔 進行清潔,如一次無法清除,可重覆操作直到食材能夠輕鬆去除,再依個人習慣清洗主鍋。
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