冬笋（冬粉薯）煲骨头汤

在我们家南方这边叫冬笋，自家种的，不知道别的地方有没有，可能叫法不一样。也可以磨成粉，冲开水加点糖吃（像羹一样）带有很多甲基纤维素，这类物质能吸湿膨胀，防止便秘。可以直接洗干净吃，也可以直接煲熟吃，还可以煲汤喝，具有清热祛火，是一种特性寒性的食物。
煲汤材料做法很简单。

用料  

冬笋（冬粉薯）煲骨头汤的做法  

1. ①去皮，洗干净，切片备用；

2. ②骨头洗干净，凉水下锅加两片姜，加点料酒煮开，把水倒掉清洗血沫备用；

3. ③锅里放适量水煮开，把备好的猪骨头、两片姜和冬笋放进去一起煲，小火煲至1.5小时左右；

4. ④煲好加少许盐，奶白清甜的汤就做好了。

小贴士

这道汤做法很简单，我也是第一次煲，味道还不错。
过年在家，妈妈让我去工作前带的冬笋，说买些骨头一起煲就可以了，清热祛湿。