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绝绝子--麻辣酸菜鱼

菜谱1.43W
绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图

用料  

酸菜 80克
黑鱼片 450克
郫县豆瓣酱 2勺
生姜 1块
干辣椒 4个
香菜 2根
大蒜 4瓣
小葱 2根
味好美金阳青花椒 1把

绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法  

  1. 食材准备好（黑鱼片用料酒和玉米淀粉腌制半小时）

    绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图 第2张

  2. 菜籽油倒入锅中预热

    绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图 第3张

  3. 酸菜和生姜下油锅炒出香味

    绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图 第4张

  4. 倒入郫县豆瓣酱翻炒均匀

    绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图 第5张

  5. 倒入清水，加点红泡椒，味道更好

    绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图 第6张

  6. 煮沸10分钟

    绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图 第7张

  7. 先将酸菜出锅

    绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图 第8张

  8. 再倒入黑鱼片

    绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图 第9张

  9. 鱼片不宜煮久，下锅变色即可

    绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图 第10张

  10. 鱼片出锅

    绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图 第11张

  11. 撒上葱花，干辣椒，葱花和味好美金阳青花椒

    绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图 第12张

  12. 淋上热油即可

    绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图 第13张

  13. 麻香、爽口、开胃的麻辣酸菜鱼，点睛之笔来自味好美金阳青花椒，正宗川味儿，带劲

    绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图 第14张

  14. 爽滑，麻香，绝绝子的麻辣酸菜鱼

    绝绝子--麻辣酸菜鱼的做法步骤图 第15张

小贴士

黑鱼片下锅不宜过久

标签：酸菜鱼 绝绝子麻辣酸菜鱼 麻辣 绝绝子

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