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红烧加吉鱼(绝绝子)

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红烧加吉鱼(绝绝子)的做法步骤图

用料  

加吉鱼 1条
小葱 2根
适量
2克
蚝油 2勺
老抽 1勺
生抽 2勺
5克
3片
5瓣
花生油 适量
适量

红烧加吉鱼(绝绝子)的做法  

  1. 将加吉鱼,去脏物,洗净,控干,姜和大蒜切丝,在鱼身两侧打上方格花刀。

    红烧加吉鱼(绝绝子)的做法步骤图 第2张
  2. 锅内放少量花生油,下入姜蒜煸出香味,下入鱼身煎制片刻,倒入料酒。

  3. 生抽、老抽、糖、蚝油,调红烧酱汁。倒入锅中,加水没过鱼大火烧开,水开后转中小火。(中途不要翻鱼)

  4. 鱼熟后关火,撒小葱,装盘。人间美味

    红烧加吉鱼(绝绝子)的做法步骤图 第3张