猪肉干（牛肉干同理）

用料  

猪肉干（牛肉干同理）的做法  

1. 瘦肉切片，越薄越好，容易干，也可以切成棍子形（最好顺着纹理切，有嚼劲）

2. 白糖、盐（少)，姜，（前面三个必备)白芝麻，五香粉，生抽，料酒，鸡精，胡椒粉，辣椒面等都可以根据自己口味来放

3. 腌制两小时后晒两三天至完全晒干，时间取决于太阳大小，切的大小厚薄（记得翻面)

4. 上锅蒸30分钟，然后冷却就可以吃了