辣椒+炒鸡肉 巨好吃!超辣湖南菜
我们家那有家菜馆做这个超级好吃,地址在教堂附近所以叫,教堂鸡~
用料
小红辣椒 | 一大碗 |
鸡肉 | 1只 |
姜蒜 | 多一点 |
啤酒 | 半瓶 |
酱油 | 勺 |
盐 | 克 |
辣椒+炒鸡肉 巨好吃!超辣湖南菜的做法
鸡肉准备好,姜切好,蒜是一整个那种。准备好啤酒。红色那种小小的辣椒多切一点。
1.锅里放油(多一点),放姜,炒上一会。
2.加鸡肉,不停的炒,可以加一勺盐。
炒一会加入辣椒(小辣椒,图片里的那种,但是一定要多,一整菜碗那种,图片里的少了),然后再加蒜。
3.多炒一会到鸡肉皮都是黄黄的,加多一点耗油+生抽+盐(差不多都是2勺,可以多放一点),继续炒。。。喜欢的话可以再加点鸡精什么的。这个菜的精髓就是炒久一点火大一点,炒到最后辣椒都是红的像塑料一样。
4.加入一半啤酒一半水,一起盖过鸡肉,然后开始闷~煮个10分钟收锅成品就是这样啦,多放辣椒多放调料,超级好吃,底料做碗面,巨棒!!!
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