如何在家取晒椰蓉
菜谱1.59W
对于玩烘焙的人来说椰蓉是必不可少的原料之一,只是经常会因为买什么牌子的,哪种椰蓉好而伤脑筋。哈,对我来说从前年开始不为这个操心了,无意中从闺密群的一个密友处知道自己在家就可以弄椰蓉,就一直自己弄了。
用料
金椰 | 一个 |
如何在家取晒椰蓉的做法
超市里卖的是按个算钱的,挑的时候挑相对重的。先用刀把其中一个眼弄开后用吸管把椰汁喝了
用剁刀这样劈开,最好让男的弄,力气大省力
劈开后按这样的手法把外面那个硬壳翘掉,其实前面两年我老公都会弄到手,还很不好取,这个手法是他弄多了悟到的。
然后用刨子把这层软皮削了。
这是全部削好的
擦成丝,我这个擦丝板有粗丝和细丝之分,我喜欢细的,各自喜欢吧
全部弄好后,在大太阳下晒一天基本就干了,我家外墙在改造,还是用发酵箱烘干吧。
小贴士
我这里的超市买9.8一个,我会选相对重的,这次是两个一起弄的,晒干后有298克的椰蓉。基本一个椰子可以取到100多克的椰蓉。大家都可以试试哦,不过一定要小心别弄伤了手。
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