香辣小虾

我们这叫它狗虾，各地有不同叫法吧！次方同样适用各种辣炒。

用料  

香辣小虾的做法  

1. 锅里倒入油，然后把 麻椒，大料，姜，香叶，放锅内炸出香味，变色捞出。放入川椒炒几下就行(时间久了会黑的)，然后把小虾倒进去翻炒。

2. 小虾炒至变色，加入糖翻炒。(糖不要放少了，此时一定要很明显的尝出甜味)
   
   然后加酱油调色，然后耗油，盐调味道。

3. 出锅之前淋入麻油即可。
   能吃辣的可以放点辣椒面调味。