香辣茶香虾

今天做一道茶香虾，茶叶和大虾翻炒均匀，虾肉咸鲜酥脆，还有一股幽幽的茶香,在口中完美融合。

用料  

香辣茶香虾的做法  

1. 将茉莉花茶用开水泡好，过滤掉茶叶；

2. 将茶水倒入基围虾中；

3. 倒入料酒；

4. 加入生姜末和大蒜末；

5. 加入食用盐，搅拌均匀，腌制15分钟；

6. 捞出，用厨房纸擦干水分；

7. 均匀裹上淀粉，备用；

8. 起锅，加入玉米油；

9. 中火煎至两面金黄；出锅备用；

10. 锅底留油，加入一勺辣椒酱；

11. 翻炒均匀；

12. 加入茶叶，翻炒至茶叶焦香；

13. 加入煎好的基围虾；

14. 加入生抽、胡椒和椒盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。

小贴士

1.腌制时间要10分钟以上；
2.茶叶炒至微微焦香即可。