土豆片家庭健康版
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土豆片是淮南有名小吃,一般都是油炸土豆片我做的是煮的,如果有条件可以炸
用料
土豆 | |
油 | |
辣椒面 | |
孜然粉 | |
花椒面 | |
糖 | |
盐 | |
味精 | |
淀粉 | |
蒜蓉酱 |
土豆片家庭健康版的做法
土豆去皮切片(厚度最好薄一点不要太厚,有削片刀更好)
切好放水里泡,泡掉上面的淀粉
锅里水烧开放入泡好的土豆,土豆煮熟,喜欢脆的少煮一会喜欢面的多煮会,煮时可以尝尝(海带生菜豆腐干喜欢的都可以放点煮熟,我放的薄海带比较难煮,和土豆分开煮的)煮好捞出来
锅里倒油,油热放辣椒面花椒面孜然粉闻到香了倒水放蒜蓉酱,糖可以多放一点点好吃,盐适量(蒜蓉酱里有盐的)煮开,水淀粉放进去待汤浓稠了倒进土豆片里开吃,喜欢吃蒜的出锅加点蒜泥
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