翡翠山药卷

用料  

翡翠山药卷的做法  

1. 洗净

2. 山药去皮切片

3. 装入料理机榨汁加点水

4. 榨汁后

5. 鸡蛋黄和蛋清分开

6. 蛋清打入菠菜汁里

7. 山药片放蒸锅蒸熟（一般十五分钟，可以用筷子扎下试试）

8. 热锅先用油刷一下

9. 蛋液倒入顺方向转

10. 锅要换不同方向受热

11. 蛋皮鼓起气泡后把炒勺反过来用火烤一下蛋皮这样就自己脱落下来

12. 就是这样

13. 蛋皮放到保鲜膜上

14. 山药泥平铺在蛋皮上

15. 蛋黄皮卷起来

16. 卷起来卷紧放保鲜定型

17. 这是早餐造型

小贴士

配上自己喜欢的蓝莓蓝或是果酱都可以颜值提升😂