马拉糕(木薯粉版)
我是百度找的配方,很感谢那位亲的分享,因为自己也挺喜欢吃的~做了好几次都成功,那个泡打粉我试过减量,做出来里面组织没那么好看,貌似2次很成功的都是跟足配方的,不知道是不是泡打粉的问题哈
用料
红糖80 | 克 |
白糖 | 80克 |
酵母 | 6克 |
水 | 300克 |
玉米油 | 40克 |
木薯粉 | 200克 |
面粉300g | |
泡打粉14g |
马拉糕(木薯粉版)的做法
做法材料看图就行啦~
第一次做,按足材料做的很好
最近做的,还没凉透就切了,有点结块
开水后,习惯震一震空气再蒸
个人平时吃惯低糖,这个糖量个人觉得刚好
小贴士
口感是有韧性的……记得一定要放凉再切才漂亮,热切下去结块现象
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