脆皮肉
菜谱2.78W
老公看到视频忍不住想试做,从头到尾都是他做的,多图制作
用料
五花肉 | 600克 |
酱油 | 3勺 |
葱 | 3根 |
盐 | 适量 |
姜 | 7片 |
五香粉 | 3勺 |
脆皮肉的做法
选取肥瘦适合的五花肉,我选的这块肥了
放上八角香叶葱姜冷水开煮10分钟左右
捞出
外皮上用叉子叉出许多小洞洞
切好,不要切断哦,不切到皮的
我觉着这步可根据自己口味调,我放了五香,胡椒粉,孜然粉 ,辣椒粉
摸均匀在表面 ,切逢也要摸到位
锡纸包好,反过来皮朝上,摸点白醋
皮上撤上厚厚的海盐
200度上下,40分钟
把盐去掉,再摸点白醋
210度再烤过15分钟,表皮起泡泡了
出烤箱
切块,完成
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