美味佳肴馆脆皮羊肉
菜谱1.62W
脆皮羊肉是典型的新疆菜。配料中的“孜然”是维吾尔语，指的是“安息茴香”。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开，配上蘑菇与辣椒味重香浓，更具异域风味儿。（扫描关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
用料
| 羊肉 | 320g |
| 蘑菇，尖椒，辣椒，孜然，辣椒面 | 适量 |
脆皮羊肉的做法
开锅热油，将羊肉炸至八成熟
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放入蘑菇，尖椒，辣椒一起稍作煎炸
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捞出放入孜然和辣椒面
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