一次性发酵的汉堡胚

用料  

一次性发酵的汉堡胚的做法  

1. 酵母用低于38度的温水化开，待用。

2. 除盐和黄油外的，先放牛奶，再放面粉，其余全部放入厨师机里，2档搅拌到无干粉，并抱团。

3. 加盐和黄油，2档绞拌均匀，6档快速打15分钟到柔软、出膜。

4. 平均分成6份，搓圆。
   表面粘白芝麻。

5. 发酵一倍大（只要发酵一次，哈哈）。

6. 烤箱预热。
   上下层180度，15—20分钟（为了上色均匀，对调一下位置）。

7. 对半切开，放上炸好的鸡排、生菜、西红柿，挤上沙拉酱，开吃！