汉堡胚一次发酵法

用料  

汉堡胚一次发酵法的做法  

1. 将除黄油以外的所有材料混合

2. 面团揉至光滑加入黄油揉至出膜

3. 将面团分91克左右一个，分5个表面喷点水放上芝麻，按压一下，醒发一个小时至两倍大，上火175，下火170，烤13分钟左右！

小贴士

烤箱不同注意如果表面颜色太重要调一下上火！如果用烤箱发酵在下边放一碗水避免表面太干！一时想不起来还有什么问题，有问题可以留言问我！