汤种一次发酵汉堡胚

69.9%的含水量。
260克面粉。
汤种取了15克的面粉80克的牛奶。
鸡蛋加牛奶212克，奶粉20克，黄油22克。糖20克。面团507克，做了8个汉堡。每个面团63克。
一个烤盘紧凑点正好放下。没有白芝麻，用黑芝麻代替了。
150度20分钟。

用料  

汤种一次发酵汉堡胚的做法  

1. 自用配方。新良面包粉吸水量比较大。

2. 看高度。

3. 截面

4. 夹了了鸡排，焯水的生菜，卡士达酱，番茄酱，水煮鸡蛋。

5. 诱人，小朋友一口气灭掉两个。

6. 咬一口