玖瑰炸糕

用料  

玖瑰炸糕的做法  

1. 100克低粉100克开水边搅边倒，烫成熟面

2. 30克面加适量热油边搅边倒成浓稠糊状，忘拍图了，用完补拍一张，呵呵，
   把油酥分次加入烫面团内，像洗衣服😊那样擦，合好感觉面团还筋斗，再放一些炒菜用的油再和，面团没筋股，就好了，我说的复杂，其实很简单的。

3. 红糖玖瑰糖熟芝麻，再加适量面粉混合，用于搓搓，确保玫瑰糖和红糖，面，混合均匀

4. 忘拍包的图了，把面团分成约25克小剂，不要太大，不好炸透，拍扁用小勺放馅，放上用勺背压一下，不要用包包子的方法包，会出现面疙瘩炸不透就不酥松，左手托皮，右手用食指拇指收口，就是包月饼皮的方法，包好拍扁，

5. 五成热油放入浮起后，改小火慢炸，，出锅前油温加热，让它吐吐油，就可到锅了。很酥的。