啫啫煲之猪舌头👅

在饭店吃过一次，才知道猪舌头能这么做，回家模范一番，很好吃！完全没有异味！

用料  

啫啫煲之猪舌头👅的做法  

1. 猪舌头烫水，把那层白色的黏膜处理干净，切成薄片。

2. 倒入腌料，搅拌均匀，最好腌制半小时。

3. 热锅放油，把一半配料（沙姜、蒜、葱白、洋葱）炒香，放入腌制好的猪舌头，爆炒至变色、千万别炒久了，后面还要加工的。

4. 另起一砂锅烧热，放油，放入另一半沙姜、蒜、葱白、洋葱，放入刚刚爆炒变色的猪舌头，听到啫啫声后倒入最后的酱汁，大火半分钟，稍微收收汁，关火，盖盖子焖2分钟。撒上葱花，OK！

小贴士

如果猪舌头能切得很薄，自己酌情减少时间，最后的成品是薄薄的猪舌头粘着浓浓的酱料，一口进去，鲜嫩爽口多汁！