粉丝蒸海虾
菜谱2.35W
花家厨房里的菜,希望用最普通的食材和调料做出最原滋原味的菜肴,犒劳自己和家人。
用料
龙口粉丝 | 把 |
海虾 | 只 |
姜 | 瓣 |
葱花 | 克 |
大蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
油 | |
白酒(或料酒) |
粉丝蒸海虾的做法
大蒜剁碎备用
生姜切丝备用
龙口粉丝泡五分钟捞起备用
海虾去须去虾线去头,开两半,沥水,加少许白酒、油腌制五分钟备用。
切好葱花备用
摆盘,粉丝铺底,虾铺在粉丝上边,放适量调好的蒜泥。
撒姜丝去腥。蒸锅放水、几片姜、少许白酒,大火烧开后放虾盘,保持大火蒸3-5分钟,关火。
开锅撒上葱花。开饭了😁
小贴士
1.选择新鲜虾或是新鲜急冻虾自然解冻,大点好开边。
2.蒸前腌制更能入味。
3.蒸锅里放酒和姜片,特别提香。
4火候把握好,太老不好吃。
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