微辣(甜辣)十三香小龙虾
家里人胃都需要保护,可是嘴馋,就做了这种酱香型的13香,不放水,只放啤酒。微微甜辣的,老少皆宜。用料写的很仔细,根据家里有的东西都可以微调整,口味不会有太大出入。放心
用料
大蒜 | 一头 |
青椒 | 3个 |
生姜 | 5片 |
葱 | 2棵 |
青龙虾 | 4斤 |
十三香 | 三勺 |
黑胡椒 | 一勺 |
卤味香料 | 两勺 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
糖 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
牛肉酱 | (建议小康牛肉甜辣,老干妈牛肉粒 |
香菜 | 自选 |
啤酒 | 一瓶 |
微辣(甜辣)十三香小龙虾的做法
准备配料。锅内放油,加入葱姜蒜中小火煸出香味
放入洗好剪好的虾
均匀翻炒几分钟。
加500ml以上啤酒以及13香,黑胡椒等配料。
中火3分钟后,加入生抽老抽及糖,糖相对多一些,我用的是打碎的冰糖。4勺子。白糖3勺就够了。正常中等勺子。
因为自己家的龙虾剪掉了肺等,所以比较碎,不能大力多翻,放完这些后翻一次调均匀后中火关盖子3分钟。
加入牛肉酱和一点点盐.我四斤虾四勺子酱。盖锅盖2分钟。
加入葱花香菜。关火,焖3分钟。就好啦
懒得p图
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