响螺蘑菇汤——（养胃健脾系列）

功效：滋阴养胃，健脾益肾
俗话说“胃三分治，七分养”可见饮食养生的重要性。此汤对滋肾养脾胃有特效。
猴头菇：性平，味甘，有强身健体、养胃和中、益精补虚、抗衰老等作用。
响螺：滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效。
芡实：具有益肾固精，补脾止泻，除湿之功效。
陈皮：理气健脾，燥湿化痰。

用料  

响螺蘑菇汤——（养胃健脾系列）的做法  

1. 材料备好

2. 材料备好

3. 材料泡水洗净

4. 注意：
   猴头菇、香菇提前1小时泡清水

5. 挤掉水分，多洗几遍直到水清为止

6. 猴头菇选择没添加硫磺，毛密集而长的

7. 猴头菇根部切除

8. 陈皮白色部分刮掉，否则汤会苦的

9. 猪骨响螺片焯水捞出洗净

10. 加入清水1200克大火沸腾后小火煲2小时

11. 加入适量盐，美味的响螺蘑菇汤就完成了

小贴士

1.没添加硫磺的猴头菇呈褐色，这种菇令汤更鲜甜。
2.陈皮白色部分刮掉，否则汤会苦的。