西葫芦薄饼(私人笔记)
菜谱2.76W
白面与西葫芦做成的美味,俗称"糊塌子"。简单好吃,口感:软,香,配上酱豆腐,粥。。。当做早餐,正餐都可以,家里人都爱吃
用料
西葫芦 | 半根 |
普通面粉 | 190克 |
清水 | 200克 |
盐 | 适量 |
胡椒粉(或五香粉) | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
西葫芦薄饼(私人笔记)的做法
西葫芦剁碎,打入一颗鸡蛋
加入面粉和清水,盐,胡椒粉(喜欢吃五香味的可以换成五香粉,还可以放几滴香油),调成面糊
锅内刷油,倒入面糊,中小火烙至面糊定型变色,翻面
另一面烙熟卷起装盘即可
小贴士
西葫芦擦丝也可以,加量也可以,水与面的比例也很随意,饼的薄厚、油的多少与火候大小都会影响口感,请按个人口味调整
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