黄鱼年糕

儿子最爱

用料  

黄鱼年糕的做法  

1. 黄鱼洗净，擦干身体或晾干

2. 黄鱼改刀，便于鱼肉味道吸收

3. 备姜蒜

4. 锅烧热油

5. 放入姜蒜煸出香味后放入黄鱼煎至两面金黄

6. 加入料酒，白糖，盐，生抽，老抽，蚝油，青蒜，清水盖锅盖大火15分钟。

7. 大火收汁前加入切好的年糕

8. 出锅！黄鱼年糕

小贴士

老话说咸鱼淡肉，鱼肉不宜入味汤可略咸！