姜丝烫水菜(地道家乡菜)
菜谱2.26W
烫水菜最简单的一种做法姜丝炒,是我们当地吃粥的最佳搭档👍
这菜的调味要比平常炒菜放的油和盐多,煮的时间也要多一些。我调味习惯用味极鲜酱油,如没有味极鲜酱油的朋友在调味时就要加少许糖和味精了。
用料
姜丝 | 20克 |
盐 | 10克 |
烫水菜 | 500克 |
油 | 比平时炒菜多一倍 |
味极鲜酱油 | 比平时多放一倍 |
姜丝烫水菜(地道家乡菜)的做法
菜洗干净
菜切小段,姜切成丝
热锅倒入油和姜丝爆香,再倒入菜下锅炒至香味,加盐和酱油翻炒均匀,加适量水(水要多放一些因煮的时间会久一点),盖好盖,大火烧开转中火煮至菜熟透即可上锅。
成品
小贴士
1⃣️菜一定要煮熟透,不然菜很难吃。
2⃣️菜在煮的过程中可以尝一下咸淡,再作调整。
3⃣️如家里没有味极鲜的可以加生抽,糖少许和味精调味。
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