只用酵母也能成奶香味油条
外面油条卖的越来越贵,目前的价格已经从2.5元升到3元。在这个宅家的时候,为了省点钱,不如就学着去做吧。带着这个想尝试想吃的心愿,第一次开始揉面,哈哈,就快成女汉子了哦⊙∀⊙!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 130ml |
普通面粉 | 300克 |
盐 | 少许 |
酵母 | 少许(1瓶盖) |
只用酵母也能成奶香味油条的做法
准备材料,我用的是奶粉,大概4勺兑130
ml的水。不喜欢的小伙伴可以使用牛奶的哦~除牛奶外,把其他材料放入一个碟中,搅拌均匀。搅拌成棉絮状的时候,就添加点牛奶,使用牛奶代替水来揉面。直到牛奶用完。
手上抹点油,然后就是开始揉面的哦,使点劲,大概40分钟,如果家里有厨师机的时候就可以省点力。
揉好的面团,表面光滑,碟底光滑,手也是光滑的哦,盖上保鲜膜,放冰箱里醒面。不着急吃,就放冰箱里等明天吃。
醒好的面团,擀成长方形,切两半,然后每一半竖着切小条,两个小条上下重叠,中间用筷子压一压。
油温烧热,放筷子能够起泡泡即可,逐步放入油条。炸成型以后,翻一翻,使受热均匀。
油条变色后,即可出锅。配上白粥,香味可口。
小贴士
1~让油条有奶香味,使用牛奶揉面
2~油温要筷子放进去起泡泡后,才放油条
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