牛奶鸡蛋羹(营养饱腹减脂版)
这道原本是广东那边常做的,我是北方海边的,家中一般做海鲜鸡蛋糕,后来才知道鸡蛋也可以和牛奶一起蒸。
这次改良主要加了更多的蛋清,营养方面,增加蛋白同时避免摄入过多胆固醇。蛋清又具有超强的饱腹感,作为减肥餐,学生上学时的早餐,以及晚上加班时的加餐都非常合适——保证充足精力,不会饿肚子,不会特别想吃零食宵夜。
本菜谱以后更多细节和创新也会慢慢更新在这里。
用料
全蛋 | 1个 |
蛋清 | 1个 |
牛奶 | 一盒(250毫升) |
图中用了1个全蛋3个蛋清,有点太多了,吃一半就特别饱。建议一个蛋清就够了。 |
牛奶鸡蛋羹(营养饱腹减脂版)的做法
鸡蛋们全打散,加入牛奶混合均匀,盖上保鲜膜或者有气孔的盖子,蒸锅水开后把碗放进去蒸10分钟,保鲜膜一定要扎洞,不然水滴聚集滴到蛋羹上都是一个一个坑。
蛋清绝对是天然的超级食物
全蛋每天吃一两个保健作用强
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