炸麻叶

记忆里，每到过年才会吃到的一种小吃。

用料  

炸麻叶的做法  

1. 将所有材料混合，揉成较硬的面团，硬到什么程度呢，就是厨师机把它揉不成团，要用手捏成一团，盖上湿布醒20-30分钟
   
   

2. 将面团分成4份，用压面机最薄的那档压成面片

3. 用刀划成小片，中间划一道，一头穿过去

4. 不用拧太多圈，如果重合的话炸出来那里就会很厚，不酥脆

5. 油锅炸到两面金黄

6. 完成✅凉透了以后用保鲜袋装起来，以免受潮以后就不脆了

小贴士

面团一定要硬一些，如果用厨师机揉面，是成不了团的，手揉的话就是刚好能抱团就行，不用揉光滑，压面机压两遍就光滑了