鲜.瑶柱翡翠白玉豆腐

春日里的色彩，有一点绿，有一点红，这一道是很好的解腻佳肴。

用料  

鲜.瑶柱翡翠白玉豆腐的做法  

1. 备料，虾仁加一点料酒和盐腌制，鲜贝泡开

2. 将盒装豆腐切块

3. 青豆焯水，大概两分钟

4. 虾仁入锅煸炒变色

5. 将虾仁放一边，入咸蛋黄煸炒

6. 混合煸炒

7. 加水

8. 加入豆腐、泡好的鲜贝，青豆炖煮，中火6分钟，其中勾薄芡两次

9. 装盘

10. 配饭时也可以添加肉松和卤牛腱，营养均衡